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ChocoMarket

Descubre mis «IMPRESCINDIBLES», los moldes y herramientas más originales y los mejores ingredientes para dar forma a tu pasión por el chocolate.

Croissant Práctico 26 Febrero

120,00 IVA Incl.

Fecha: 26 febrero 2023

Horario:  Domingo de De 10:00 a 18:00 hrs. con breve parada para comer.

Ubicación: Calle Barcelona 80. Granollers.

  • Curso PRÁCTICO 100% .
  • Hablaremos de los tipos de harina y sus características y los usos de cada una de ellas.
  • Nos iniciaremos en el hojaldre manual.
  • Trabajaremos fermentaciones en frío y hablaremos de lo que le aporta a nuestras piezas.
  • Los alumnos se llevarán sus piezas a casa.

Para asistir a este curso no necesitas traer nada. Recetarios incluidos. Se trabaja con material de escuela y los mejores ingredientes; harinas de molino de piedra.

 

SKU: Croissantf Categorías: , , En el caso de que escojas la opción de pago de reserva, el importe pendiente del curso se abonará en metálico el mismo día del curso. En el caso de no presentarse al curso se perderá el importe de la reserva y no se reembolsará.

2 disponibles



Descripción

Curso 100% práctico en el que aprenderemos, junto a Carol Vegas, a elaborar un tradicional croissant de mantequilla, paso a paso. Masa de bollería hojaldrada que laminaremos a mano, utilizando la mejor mantequilla.

Fermentaremos, hornearemos y acabaremos las piezas que después te llevarás a casa.

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