ChocoMarket

Fecha CURSO: 18, 19 y 20 de AGOSTO 2025.

Horario: De 9:30 a 15:30

Ubicación: C/Barcelona 80. 08402, Granollers, Barcelona.

Profesores:  Carolina Vegas.

CURSO intensivo técnico en panadería, bollería y masa hojaldrada, de 3 jornadas de un mínimo de 6 horas de duración (el tercer día será jornada doble en la que comeremos juntos para que las masas de bollería hojaldrada fermenten bien). que versará sobre la panadería, la masa madre y todas sus técnicas aplicadas a la bollería. Todos los niveles. Aprenderás junto a Carol Vegas, todo lo necesario para dominar las técnicas de trabajo con masas y aplicarlas en tu día a día.

TEMARIO:

• MASA MADRE, Mantenimiento y uso.
• HOGAZA MASA MADRE.
• HOKKAIDO.
• PAN MOLDE.
• PANECILLOS.
• BOLLERÍA HOJALDRADA; CROISSANTS.

Especificaciones básicas:

• Grupos limitados
• El precio completo del campus es de 299€, siendo necesario el pago de la reserva para garantizar plaza. El importe de dicha reserva será descontado del total del precio del curso.
• No se cobra MATRÍCULA.
• Posibilidad de financiar el importe restante a la reserva  mediante pago en EFECTIVO o TRANSFERENCIA en la escuela dividido en 3 meses (facilidades para los alumnos).
• El precio del Master incluye recetarios, ingredientes y elaboraciones que se llevarán a casa.
• Todas las clases teóricas serán impartidas por  Carol Vegas.
• Las clases no son recuperables.
• GRUPOS LIMITADOS A 10 PERSONAS
• La empresa se reserva el derecho a cancelación del curso por cupo no cubierto o necesidades de empresa.

Nota: para reservar plaza por otro medio; transferencia, efectivo…ponerse en contacto a través del 652427929