ChocoMarket

Fecha: 22 Octubre 2022

Horario:  Sábado de De 10:00 a 18:00 hrs. con breve parada para comer.

Ubicación: Calle Barcelona 80. Granollers.

• Curso PRÁCTICO 100% .
• Hablaremos de los tipos de harina y sus características y los usos de cada una de ellas.
• Nos iniciaremos en el hojaldre manual.
• Haremos croissant normal y bicolor.
• Elaboraremos piezas de hojaldre.
• Trabajaremos fermentaciones en frío y hablaremos de lo que le aporta a nuestras piezas.
• Los alumnos se llevarán sus piezas a casa.

Para asistir a este curso no necesitas traer nada. Recetarios incluidos. Se trabaja con material de escuela y los mejores ingredientes; harinas de molino de piedra.