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Descubre mis «IMPRESCINDIBLES», los moldes y herramientas más originales y los mejores ingredientes para dar forma a tu pasión por el chocolate.

Panadería y bollería II práctico 1-2 Junio

140,00€ IVA Incl.

Fecha: 1 y 2 de junio 2024

Horario: Sábado de 10’00 a 15’30 hrs y Domingo de De 10:00 a 15:30 hrs.

Ubicación: Calle Barcelona 80, local, Granollers (Barcelona).

  • Curso práctico en el que trabajaremos con la Masa Madre y a elaboraremos con la técnica del amasado francés.
  • Hablaremos de los tipos de harina y sus características y los usos de cada una de ellas.
  • Nos iniciaremos en la Foccacia.
  • Haremos pan de molde y mini baguettes.
  • Elaboraremos panes de leche.
  • Trabajaremos fermentaciones en frío y hablaremos de lo que le aporta a nuestras piezas.
  • Los alumnos se llevarán sus piezas a casa.

Para asistir a este curso no necesitas traer nada. Recetarios incluidos. Se trabaja con material de escuela y los mejores ingredientes; harinas de molino de piedra.

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SKU: panbolldos Categorías: , , En el caso de que escojas la opción de pago de reserva, el importe pendiente del curso se abonará en metálico el mismo día del curso. En el caso de no presentarse al curso se perderá el importe de la reserva y no se reembolsará.

2 disponibles



Descripción

Panadería y Bollería II práctico. Un curso práctico y presencial de panadería con elaboraciones deliciosas con Carol Vegas para hacer en casa tu mejor versión del pan artesano. Escoge la mejor y más activa formación en pastelería de vanguardia. Porque es mejor que no te lo cuenten.

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