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ChocoMarket

Descubre mis «IMPRESCINDIBLES», los moldes y herramientas más originales y los mejores ingredientes para dar forma a tu pasión por el chocolate.

E-book y Master online de bombonería (tutorizado) TODOS LOS NIVELES

240,00 IVA Incl.

Fechas: Del 23  al 26 de Febrero 2021

Horario: De 18:00 a 21:00

Ubicación: Online. Mediante enlace. Directo. Passeig de la Muntanya nº38. 08402, Granollers, Barcelona.

Curso práctico/demostrativo y tutorizado online 100%  de bombonería :

Temario:

  1. Fundido y templado del chocolate: trabajo de bombonería primaría; rocas, barritas, tabletas…
  2. Elaboración de bombonería clásica:
  • Encamisados.
  • Trufas 2.0.
  • Creminos
  • Bombones de baño.

3. Bombonería avanzada:

  • Rellenos de media y larga duración.
  • Decoraciones sobre moldes.
  • Pinturas con aerógrafo.
  • Bombón de licor.
  • Guindas tipo Moncheri.

4. Escandallo producción.

SKU: masterbomb Categorías: , ,

1 disponibles

Descripción

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