ChocoMarket

Fechas: 18 de diciembre

Horario: De 18:00 a 21:00

Ubicación: Online. Mediante enlace. Directo (video en diferido después del evento)

C/BARCELONA  nº80. 08402, Granollers, Barcelona.

Curso práctico/demostrativo y tutorizado online 100%  de bombonería :

Temario:

1. Fundido y templado del chocolate: trabajo de bombonería primaría; rocas, barritas, tabletas…

3. Bombonería avanzada:

• Rellenos de media y larga duración.
• Decoraciones sobre moldes.
• Pinturas con aerógrafo.
• Bombón de licor.
• Guindas tipo Moncheri.

4. Escandallo producción.

CURSO TÉCNICO CON CERTIFICADO DE ASISTENCIA Y SEGUIMIENTO Y TRABAJO FINAL.

¿A quién va dirigido este curso?

A todas aquellas personas, amateurs o profesionales, con ganas de aprender las técnicas y el saber hacer de la bombonería de autor. Ya sea por placer o devoción o por necesidad profesional.

No se necesitan estudios previos.