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ChocoMarket

Descubre mis «IMPRESCINDIBLES», los moldes y herramientas más originales y los mejores ingredientes para dar forma a tu pasión por el chocolate.

Panadería y bollería Parte II

140,00 IVA Incl.

Fecha: 4 y 5 de Marzo 2022

Horario: Viernes de 17’00 a 20’30 hrs y Sábado de De 10:00 a 14:30 hrs.

Ubicación: C/Barcelona 80.

  • Curso práctico en el que trabajaremos con la Masa Madre y a elaboraremos con la técnica del amasado francés.
  • Hablaremos de los tipos de harina y sus características y los usos de cada una de ellas.
  • Nos iniciaremos en la Foccacia.
  • Haremos pan de molde y baguettes.
  • Elaboraremos panes de leche.
  • Trabajaremos fermentaciones en frío y hablaremos de lo que le aporta a nuestras piezas.
  • Los alumnos se llevarán sus piezas a casa.

Para asistir a este curso no necesitas traer nada. Recetarios incluidos. Se trabaja con material de escuela y los mejores ingredientes; harinas de molino de piedra.

 

SKU: inipan-1 Categorías: , En el caso de que escojas la opción de pago de reserva, el importe pendiente del curso se abonará en metálico el mismo día del curso. En el caso de no presentarse al curso se perderá el importe de la reserva y no se reembolsará.

7 disponibles



Descripción

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