Descubre mis «IMPRESCINDIBLES», los moldes y herramientas más originales y los mejores ingredientes para dar forma a tu pasión por el chocolate.
99,00€ IVA Incl.
Fecha: 7 de Mayo 2023
Horario: De 10:00 a 14:30
Ubicación: C/ Barcelona 80, Granollers.
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Profesores: David Pallàs y Carolina Vegas.
Curso práctico/demostrativo donde aprenderemos a elaborar clásicos de la pastelería más deliciosa y con más historia y solera con recetas infalibles y deliciosas. Tarta Ópera, el clásico más elegante con café y chocolate, los profiteroles (pasta choux) con craquelin y deliciosos rellenos y la tartaleta tatin…tradición y vanguardia de la mano.
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Un curso 100% práctico junto a David Pallàs en el que se elaborarán 3 recetas de la mano del Maestro pastelero en la que se trabajarán diferentes técnicas clásicas y revisadas para conseguir acabados perfectos y entender el funcionamiento de la pastelería de nuestro tiempo. Un curso ideal si has realizado el primer curso o, simplemente, quieres aprender técnicas de pastelería con David Pallàs.
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