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ChocoMarket

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Master Pastelería INTENSIVO (octubre 2022)

699,00 IVA Incl.

PRECIO FINAL COMPLETO: 699€. RESERVA ABONAR EN WEB.

EL RESTO SE ABONARÁ A PLAZOS, EN EFECTIVO O TARJETA EN LA PROPIA ESCUELA UNA VEZ COMENZADO EL CURSO y durante los meses que transcurra el curso. Podrá hacerse mediante ingreso en cuenta bancaria, bizum, tarjeta o efectivo.

Fecha INICIO: 24 Octubre 2022. Clase todos los lunes (LUNES  TARDE) de octubre y noviembre y acceso al resto de cursos de la Escuela* David Pallàs al 50% de descuento durante 10 meses. 25 horas lectivas + posibilidad prácticas si el trabajo de obrador lo permite.

POSIBILIDAD DE REALIZAR EL CURSO DE FORMA NO PRESENCIAL O SEMIPRESENCIAL A TRAVÉS DE ON LINE. El alumno asistirá en directo a las clases junto al resto de compañeros en presencial. Se enviarán por correo recetarios, ingredientes y material específico.

Horario: De 16:30 a 20:30 hrs . INICIO 24 DE Octubre.

Así mismo la empresa actúa contra la Covid-19: Grupos reducidos, espacio de trabajo amplio, purificadores de aire las 24 horas, deshumidificador para evitar impurezas en el aire, desinfección constante.

Ubicación: C/Barcelona 80. 08402, Granollers, Barcelona.

Profesores: David Pallàs y Carolina Vegas.

CURSO intensivo técnico en pastelería, de 6 jornadas de un mínimo de 4 horas de duración que versará sobre los clásicos de la pastelería y todas sus técnicas. Todos los niveles. Aprenderás junto a David Pallàs, con más de 30 años de experiencia, todo lo necesario para dominar las técnicas de trabajo  en la pastelería clásica, la repostería  creativa y la pastelería de autor.

TEMARIO:

  • Bizcochería: Fondente de chocolate, base almendra, daquoise, planchas elásticas…
  • Cremeria: las cremas clásicas y los baños. Acabado tarta Sacher y Massini.
  • Brioche (viennoserie) y hojaldre. Tatin.
  • Pasta Choux: Saint Honoré.
  • Tartetas, mousses y glaseados.
  • Acabados y decoraciones.

 

Especificaciones básicas:

  • Grupos limitados
  • El precio completo del Master es de 699€, siendo necesario el pago de la reserva para garantizar plaza. El importe de dicha reserva será descontado del total del precio del curso.
  • No se cobra MATRÍCULA.
  • Posibilidad de financiar el importe restante a la reserva  mediante pago en EFECTIVO o TRANSFERENCIA en la escuela dividido en los meses que haya entre la reserva y la finalización del curso (facilidades para los alumnos).
  • El precio del Master incluye recetarios, ingredientes y elaboraciones que el alumno/a se lleva a casa.
  • Todas las clases teóricas serán impartidas por David Pallàs y Carol Vegas. Las clases prácticas serán impartidas por David Pallàs según agenda existiendo la posibilidad de profesores suplentes.
  • Las clases no son recuperables.
  • GRUPOS LIMITADOS A 6 PERSONAS
  • La empresa se reserva el derecho a cancelación del curso por cupo no cubierto o necesidades de empresa.
  • *El 50% de descuento en presenciales se aplicará solo en las clases celebradas en Granollers.

 

Nota: para reservar plaza por otro medio; transferencia, efectivo o Bizum…ponerse en contacto a través del 652427929

SKU: Masterpasteleria Categoría: En el caso de que escojas la opción de pago de reserva, el importe pendiente del curso se abonará en metálico el mismo día del curso. En el caso de no presentarse al curso se perderá el importe de la reserva y no se reembolsará.

2 disponibles



Descripción

Trabaja junto a David Pallàs en su obrador. Escoge la mejor y más activa formación en pastelería de vanguardia. Porque es mejor que no te lo cuenten.

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