ChocoMarket

PRECIO FINAL COMPLETO: 699€. RESERVA ABONAR EN WEB.

EL RESTO SE ABONARÁ A PLAZOS, EN EFECTIVO O TARJETA EN LA PROPIA ESCUELA UNA VEZ COMENZADO EL CURSO y durante los meses que transcurra el curso. Podrá hacerse mediante ingreso en cuenta bancaria, bizum, tarjeta o efectivo.

Fecha INICIO: marzo 2023 (mismos lunes que el de chocolatería). Clase todos los lunes (LUNES  TARDE) de marzo y abril y acceso al resto de cursos de la Escuela* David Pallàs al 50% de descuento durante 10 meses. 25 horas lectivas + posibilidad prácticas si el trabajo de obrador lo permite.

POSIBILIDAD DE REALIZAR EL CURSO DE FORMA NO PRESENCIAL O SEMIPRESENCIAL A TRAVÉS DE ON LINE. El alumno asistirá en directo a las clases junto al resto de compañeros en presencial. Se enviarán por correo recetarios, ingredientes y material específico.

Horario: De 16:30 a 20:30 hrs . INICIO 24 DE Octubre.

Así mismo la empresa actúa contra la Covid-19: Grupos reducidos, espacio de trabajo amplio, purificadores de aire las 24 horas, deshumidificador para evitar impurezas en el aire, desinfección constante.

Ubicación: C/Barcelona 80. 08402, Granollers, Barcelona.

Profesores: David Pallàs y Carolina Vegas.

CURSO intensivo técnico en pastelería, de 6 jornadas de un mínimo de 4 horas de duración que versará sobre los clásicos de la pastelería y todas sus técnicas. Todos los niveles. Aprenderás junto a David Pallàs, con más de 30 años de experiencia, todo lo necesario para dominar las técnicas de trabajo  en la pastelería clásica, la repostería  creativa y la pastelería de autor.

TEMARIO:

• Bizcochería: Fondente de chocolate, base almendra, daquoise, planchas elásticas…
• Cremeria: las cremas clásicas y los baños. Acabado tarta Sacher y Massini.
• Brioche (viennoserie) y hojaldre. Tatin.
• Pasta Choux: Saint Honoré.
• Tartetas, mousses y glaseados.
• Acabados y decoraciones.

Especificaciones básicas:

• Grupos limitados
• El precio completo del Master es de 699€, siendo necesario el pago de la reserva para garantizar plaza. El importe de dicha reserva será descontado del total del precio del curso.
• No se cobra MATRÍCULA.
• Posibilidad de financiar el importe restante a la reserva  mediante pago en EFECTIVO o TRANSFERENCIA en la escuela dividido en los meses que haya entre la reserva y la finalización del curso (facilidades para los alumnos).
• El precio del Master incluye recetarios, ingredientes y elaboraciones que el alumno/a se lleva a casa.
• Todas las clases teóricas serán impartidas por David Pallàs y Carol Vegas. Las clases prácticas serán impartidas por David Pallàs según agenda existiendo la posibilidad de profesores suplentes.
• Las clases no son recuperables.
• GRUPOS LIMITADOS A 6 PERSONAS
• La empresa se reserva el derecho a cancelación del curso por cupo no cubierto o necesidades de empresa.
• *El 50% de descuento en presenciales se aplicará solo en las clases celebradas en Granollers.

Nota: para reservar plaza por otro medio; transferencia, efectivo o Bizum…ponerse en contacto a través del 652427929