ChocoMarket

Sábado 23 Enero a las 19:30 hora española.

13:00 Mexico/Colombia

15:00 Venezuela

16:00 Argentina

 

¿Qué hay en esta Webinar online?

Sábado 23 Enero a las 19:30 hora española.

12:30 Mexico/Colombia

13:30 Venezuela

14:30 Argentina

 

¿Qué hay en esta Masterclass online?

Durante los 90 minutos que dura este curso aprenderás, paso a paso, los secretos para elaborar una de las recetas míticas de la pastelería clásica con David Pallàs. Una pieza que puedes ver en los aparadores de las mejores pastelerías de Europa: la tarta Ópera. Delicada y muy técnica, es una de las favoritas por su ligereza, estética y sabor. Además, será maravilloso replicarlos en casa porque una vez acabe la clase os mandaremos el video en diferido (disponible un mínimo de 15 días) para que lo podáis ver de nuevo y ejecutar la receta. Si te atreves, allá vamos!! Nada de herramientas complicadas ni difíciles de conseguir: sólo con un par de cosas que ya tienes en tu cocina, ¡podrás hacer auténticas maravillas!.

Si consigues replicarla tus invitados se quedarán con la boca abierta!!

Podrás ver la Masterclass a través de zoom

¿Por qué nos encanta este curso?

Porque aplicando las técnicas que hay en él, serás capaz de crear tus propias creaciones con otros sabores diferentes. Además el maestro David Pallàs dictará los ingredientes en directo y se responderán las dudas que puedan surgir durante la clase para que todos los alumnos tomen nota de las mismas. La receta se recibirá también en formato PDF.

Sobre el profesor

Maestro Chocolatero por vocación y un apasionado de la docencia, se inició en el obrador de Antonio Escribà en Barcelona y desde entonces no ha parado de moldear chocolate. Firme defensor de la “democratización de la pastelería de autor” se dedica a recorrer el mundo para enseñar a sus alumnos los misterios del chocolate y la repostería y a asesorar a grandes empresas. Embajador de Lindt, Kenwood, Valrhona, Sosa y Dawn en España, entre otras cosas, ha recogido numerosos premios y reconocimientos tales como la Copa de España de Pastelería, el World Chocolate Masters y ha sido presentador en Canal Cocina y en Cuatro. Acaba de publicar su cuarto libro “Mousses y Semifríos” y ha creado su propia escuela de repostería ESPACIO I love Chocolate by David Pallàs, un espacio íntimo en el que imparte cursos personalizados para grupos pequeños y ofrece una experiencia única a los alumnos.

Las herramientas

 

¡Mucho chocolate y más pasión!

Duración: 45min-60  min