Los secretos del Chocolate, origen, trucos y exquisitas recetas.
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Los Secretos del Chocolate. Origen, trucos y exquisitas recetas


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Un libro en el que el maestro chocolatero, David Pallàs, ha recogido sus recetas más prácticas, sencillas, indispensables y clásicas, además de aquellas que dejarán boquiabiertos a tus invitados. Porque en este libro no solo aprenderás sabrosas recetas. El maestro chocolatero y pastelero de autor, te da las claves para que seas capaz de sacar el máximo partido a este ingrediente. Los templados, los moldeados, el brillo. Un compendio de secretos para chocolatearte los cinco sentidos.

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