Los más de 30 años de experiencia de David Pallàs en el mundo del chocolate y la pastelería, no solo como pastelero y chocolatero de autor, maestro chocolatero y docente, sino también como director de empresas con grandes lineas de producción, Hacen del un colaborador excepcional para grandes empresas que están interesadas en actualizar sus trabajos de I+D y llevar las recetas de vanguardia transformadas y optimizadas a las líneas de producción para presentarlas a las grandes superficies.
Servicios:
I+D
Optimización lineas de producción
Colecciones inspiracionales
Análisis del mercado
Si lo que tienes en mente es abrir un negocio, un obrador, una tienda/obrador de repostería creativa, también tenemos soluciones para ti. Desde la elección del local más adecuado para tu negocio, hasta las líneas de negocio que debes desarrollar para conseguir que tu sueño no solamente sea eso, sino que sea un negocio del que puedas vivir.
PERTENECES AL SECTOR DE RESTAURACIÓN?
Formamos a tu personal de Restauración para crear y diseñar tu carta de postres, optimizando el trabajo en cocinas y reduciendo tiempos y costes, sin menoscabar la calidad y creatividad de tus postres.
¿Qué podemos hacer por vosotros?
- Elaborar una carta de postres (posibilidad de firmarla como David Pallàs)
- Formar a tu personal para la elaboración de la carta.
- Formación online anual disponible para el personal.
- Opción de asesoría a distancia.
TIENES UNA GRAN EMPRESA Y QUIERES PRESENTAR NUEVAS CREACIONES AL GRAN CONSUMO?
David Pallàs es de los pocos pasteleros con experiencia y conocimiento en las líneas de producción para el gran consumo.
¿Qué puede hacer por ti?
- Servicios de I+D como apoyo para vuestro equipo ya existente o implementando el mismo a través de un fee mensual o eventual.
- Optimización lineas de producción para la implementación de nuevos productos o maximizar la producción.
- Colecciones inspiracionales tanto para presentaciones de mercado, ferias del sector o demos y eventos.
- Análisis del mercado y previsiones de la evolución del mismo.
TIENES EN MENTE ABRIR UN NEGOCIO ENFOCADO A LA PASTELERÍA CREATIVA Y NO SABES SI PONER TIENDA, TALLER U OBRADOR?
Nosotros podemos ayudarte.
¿Qué haríamos por ti?
- Si tienes un par de locales en mente, te ayudamos a decidirte porque el que mejor se adapte a tus necesidades.
- Te ayudamos con el plan de negocio.
- Te formamos para que conozcas bien el sector.
- Y te ponemos en contacto con los proveedores.
- El último paso: unas buenas redes sociales. También te damos apoyo en eso!
¿Quieres chocolatear conmigo?
«Si tienes una empresa y necesitas ayuda en el mundo del chocolate y la pastelería ponte en contacto con nosotros»
MI MARCA, MI PASIÓN
… Y me gusta compartirlas con los colaboradores que también comparten mi estilo de vida.
I ♥ CHOCOLATE es mi filosofía, la tuya, la de todos los chocomaniacos. Bajo esta premisa, imparto cursos y talleres en ciudades españolas para amateurs. Organizo catas, demostraciones y maridajes que te dejarán con un buen sabor de boca. Como maestro chocolatero, asesoro e imparto master classes en escuelas y bakeries en toda Europa.
Servicios a empresas
Déjate asesorar por mis más de 25 años de experiencia en el sector asesorando a grandes empresas. Dime qué necesitas y te diré qué puedo hacer por ti.
ChocoExperience
Todos tus sueños pueden hacerse realidad... Con chocolate, claro! Experiencias sensoriales, talleres experimentales, fines de semana personalizados. Hazte un regalo o sorprende a quién tu quieras con la experiencia más original.
ChocoMarket
No necesitas una gran infraestructura, solo estos sencillos materiales y tu imaginación. Y para todo lo demás me escribes un email.
ChocoCursos
Príngate conmigo y aprende las técnicas de la pastelería de autor en mi Studio o en cualquiera de los cursos que imparto por toda España. Consulta en la sección Chococursos o deja tu email.
