Expertos en chocolate
y pasión por compartirlo.
Ofrecemos formación, asesorías y experiencias únicas para empresas. Impulsa tu negocio con actividades dulces y personalizadas que combinan creatividad, aprendizaje y resultados.
Aprende a templar chocolate como un maestro y crea postres dignos de ser compartidos. Bienvenido al espacio donde la alta pastelería deja de ser inalcanzable.
Sumérgete en nuestra experiencia online especializada en chocolate y pastelería, creada por el maestro chocolatero David Pallás. Nuestros cursos son intuitivos, divertidos y están diseñados para todos los niveles. Aquí, aprenderás paso a paso y onza a onza, hasta convertirte en un verdadero maestro del dulce.
Disponibles en cualquier momento y lugar, adaptadas a todos los niveles de experiencia.
Disfruta de clases impartidas por expertos y tutorías personalizadas para guiarte paso a paso.
Desde tartas hasta pastelería vegana y sin gluten, explora un universo de posibilidades dulces.
Especialista en Panadería Artesana · Masa Madre · Bollería · Formación Profesional
La Escuela David Pallàs cuenta también con la experiencia de Carol Vegas, especialista en panadería artesana con masa madre y bollería de autor.
Con una amplia trayectoria como docente y creadora de contenidos formativos, dirige el área de panadería de la escuela, impartiendo cursos presenciales, formaciones online y asesoramiento técnico para empresas del sector.
Su forma de enseñar combina el máximo rigor técnico con una metodología clara, cercana y práctica, permitiendo que tanto aficionados como profesionales adquieran la confianza necesaria para elaborar panes y masas fermentadas de alta calidad.
Especializada en fermentaciones naturales, masas enriquecidas y panadería contemporánea, Carol transmite en cada formación su pasión por un oficio donde la técnica y el respeto por los tiempos son la base de un resultado excepcional.
La combinación perfecta de dulce y pan
La combinación de la experiencia de David Pallàs en pastelería, chocolatería e I+D y la especialización de Carol Vegas en panadería y fermentaciones naturales permite ofrecer una formación integral, actualizada y adaptada tanto a profesionales como a aficionados que desean aprender con una metodología eminentemente práctica.
Inspírate con creaciones originales y consejos prácticos de David y su equipo.
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