RECETA FÁCIL COULANT PERFECTO
Es una de las recetas más deseadas pero…¿cuál es la receta fácil del coulant perfecto? Te damos las claves aquí para que nunca falles con esta maravilla de postre. Versátil y delicioso donde los haya. Fácil de cocinar, requiere poco trabajo y los resultado son extraordinarios.
Por eso es, sin duda, nuestro postre favorito. Ningún otro se puede comparar en sabor si eres amante del chocolate. Así que era obligado preparar este post con la receta fácil del coulant perfecto.
La historia del coulant es, además, curiosa. Originario de Francia, lo creó por primera vez en 1981 el chef francés (3 estrellas Michelin) Michel Bras. Se trata de un pequeño bizcocho en forma de volcán cuyo interior está líquido y jugoso.
Años después surgió una segunda tendencia en Nueva York. Se trataba de introducir un pequeño bombón líquido en el interior del bizcocho asegurando así la cremosidad interna.
Vamos a darte la receta de ambos y tú decidirás cuál es tu coulant perfecto. Pero vamos a ello:
Receta fácil coulant perfecto.
dificultad: baja tiempo:20-25 minutos nº comensales: 4-6
Ingredientes:
– 70 gr. Chocolate negro
– 60 gr. Mantequilla
– 40 gr. Azúcar
– 1 un Huevo entero
– 30 gr. Yemas
– 25 gr. Harina
Proceso de elaboración:
Lo primero es montar el huevo junto a las yemas y el azúcar. Cuando haya montado y tenga una textura espumosa y densa, fundiremos el chocolate junto a la mantequilla, mezclamos bien y añadimos a la mezcla anterior. Por último añadir la harina previamente tamizada y remover hasta conseguir una textura homogénea, rellenar los moldes (procurando dejar una cuarta parte sin rellenar) y hornear a 180ºC durante 7 minutos.
Para el bombón con relleno, dosificaremos una tercera parte de la masa en el molde pondremos un bombón tipo Lindor que podemos haber enfriado previamente en nevera, y cubriremos hasta llegar a las tres cuartas partes del molde.
Hornearemos de la misma manera que el anterior.
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