TRUFAS DE CHOCOLATE CON GOFIO CANARIO
Hace tiempo que me une a Canarias una relación muy especial. No solo viajo a menudo allí para realizar mis cursos. Además, he descubierto en las islas un ingrediente único que es poco conocido aún en la península y que
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Mousse Chocolate Blanco en vaso Bizcocho 300 gr. Cobertura blanca 500 gr Gelatina 10 gr Nata 450 gr Lo primero es deshacer el bizcocho. Podemos triturarlo con ayuda de una túrmix o simplemente trocearlo
MILHOJAS DE TEJAS DE ALMENDRAS CON CREMA DE CHOCOLATE CON LECHE Y GOFIO
Como lo prometido es deuda y hace un par de semanas os prometí que dejaría alguna receta con chocolate y gofio canario, aquí va, por fin, una receta sencilla, rápida y muy muy sabrosa. Además es ideal para el verano
EL HELADO DE CHOCOLATE MÁS SANO DEL MUNDO
Los que amamos el chocolate y no queremos renunciar a los placeres de la vida, sabemos que no hay mayor deleite que tomarse un helado de chocolate frente al mar o a la piscina. Y si se trata de un niño ¿cómo
CHOCOLATE FRAPPÉ
100g nata para montar 100g leche entera 150g chocolate al 70% cacao 100g cubitos de hielo Triturar todo en la batidora o vaso americano hasta obtener un granizado perfecto, en
LOS SECRETOS DEL CHOCOLATE. ORIGEN, TRUCOS Y EXQUISITAS RECETAS
Lo prometido es deuda y ya hace semanas que esperábamos que saliese a la venta. Y por fin lo tenemos aquí. Un libro en el que cuento el origen de este exquisito ingrediente, las curiosidades, los secretos y los tipos de tostado
MIS 4 INDISPENSABLES EN LA COCINA
Muchas veces me habéis preguntado, sobre todo los que os iniciáis en este mundo, qué cosas no deben faltar en la cocina de un buen amante de la repostería. Esos instrumentos con los cuales puedes hacer casi cualquier cosa y
CELEBRAR EL DÍA DE SAN JUAN, CON CHOCOLATE SIEMPRE!!
Lo primero es lo primero
10 COSAS QUE NO SABÍAS DEL CHOCOLATE
Casi cada vez que alguien se da un capricho con chocolate, justo después del placer de paladearlo, llega el sentimiento de culpa. Vemos el chocolate como el enemigo de la dieta, casi, casi, como un pecado. Y yo, evidentemente, no estoy
CHOCOLATE Y VERANO. MIS TRUCOS Y MI RECETA SECRETA DEL VERANO
Aprovechando que entramos en verano y sé que una de las preocupaciones es qué hacer en verano con el chocolate, cómo conservarlo y qué recetas podemos hacer, os voy a dejar unos consejos que os vendrán muy bien y una