Banneton de ratán alargado

Banneton de ratán alargado. Lo recomendamos para usar en masas de entre 1.000 y 1.200 gramos.

Tamaño interior: 29 largo cm x 13,5 de ancho x 8,5 cm de altura.

Los bannetons de ratán son especialmente recomendables para masas más densas y menos hidratadas (masas secas). Obtendremos panes en los que se marcará la madera. Este dibujo es típico de panes de tradición alemana.

Formas de uso:

• Espolvorear con harina antes de meter la masa.
• Una vez que la masa alcance el tamaño deseado, volcar el banneton sobre la piedra de horno.
• Limpiar con cepillo después de cada uso.
• Nunca utilizar agua ni paños húmedos para su limpieza.
• Funda de lino incluida en el precio.