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Este libro proporciona todas las pistas para que nuestras mousses, semifríos, tartas y un largo etcétera de exquisiteces con cacao dejen con la boca abierta, literalmente, a nuestros comensales.
Libro Mousses y Semifríos. Imprescindible para iniciarse y perfeccionarse en el apasionante mundo de las mousses, los sembríos y los glaseado. Más de 30 recetas y trucos de David Pallàs, escritas por Carol Vegas.
