Descubre mis «IMPRESCINDIBLES», los moldes y herramientas más originales y los mejores ingredientes para dar forma a tu pasión por el chocolate.
140,00€ IVA Incl.
3 disponibles
Curso práctico de bombonería en Granollers (Barcelona) impartido por David Pallàs, donde aprenderás a elaborar bombones con acabado profesional, técnicas de relleno y decoración.
📅 19 diciembre 2026
⏰ 10:00 a 14:00
📍 Granollers (Barcelona)
👥 Plazas limitadas
Incluye recetario, ingredientes y elaboraciones para llevar.
Descubre el universo del chocolate en profundidad con nuestro Curso de Bombonería en Granollers, una formación 100% práctica donde aprenderás desde la base hasta la creación completa de tus propios bombones.
Este no es solo un curso para hacer bombones.
Es un curso para entender el chocolate de verdad.
📅 19 diciembre 2026
⏰ 10:00 a 14:00
📍 Granollers (Barcelona)
👥 Plazas limitadas
Durante la formación trabajarás junto a David Pallàs, quien te enseñará de forma técnica, clara y aplicada:
✔ Fundido correcto del chocolate
✔ Templado artesanal paso a paso
✔ Control de cristalización y temperaturas
✔ Preparación de rellenos
✔ Cómo formular tus propios rellenos a partir de técnicas base
✔ Montaje y cierre correcto del bombón
✔ Decoración con aerógrafo
✔ Técnicas de decoración sin necesidad de herramientas complejas
Aprenderás la lógica detrás de cada elaboración, para que no dependas de recetas cerradas, sino que entiendas cómo crear.
Cada alumno:
🍫 Fundirá su propio chocolate
🍫 Templará de forma artesanal
🍫 Elaborará sus propios rellenos
🍫 Decorará sus moldes
🍫 Creará bombones completos de principio a fin
Todo lo que realices durante el curso te lo llevarás a casa.
Es una formación muy técnica, pero explicada de manera clara y estructurada.
Está pensado para:
Personas sin experiencia previa
Aficionados que quieren profesionalizar su técnica
Pasteleros que desean mejorar su nivel en chocolate
Emprendedores que quieren desarrollar su propia línea de bombones
No importa tu nivel inicial.
Importa tu interés por entender el chocolate correctamente.
Se realiza en nuestra escuela en Calle Barcelona 80, Granollers, en el Vallès Oriental, a pocos minutos de Barcelona.
Trabajarás en un entorno profesional, con materia prima de calidad y acompañamiento directo de David Pallàs.
Reserva tu plaza y empieza a dominar el chocolate desde la técnica.
