Descripción

CURSO DE BOMBONERÍA 100% PRÁCTICO

Curso presencial con David Pallàs en Granollers

Descubre el universo del chocolate en profundidad con nuestro Curso de Bombonería en Granollers, una formación 100% práctica donde aprenderás desde la base hasta la creación completa de tus propios bombones.

Este no es solo un curso para hacer bombones.
Es un curso para entender el chocolate de verdad.

¿Qué aprenderás en este curso de bombonería?

Durante la formación trabajarás junto a David Pallàs, quien te enseñará de forma técnica, clara y aplicada:

✔ Fundido correcto del chocolate
✔ Templado artesanal paso a paso
✔ Control de cristalización y temperaturas
✔ Preparación de rellenos
✔ Cómo formular tus propios rellenos a partir de técnicas base
✔ Montaje y cierre correcto del bombón
✔ Decoración con aerógrafo
✔ Técnicas de decoración sin necesidad de herramientas complejas

Aprenderás la lógica detrás de cada elaboración, para que no dependas de recetas cerradas, sino que entiendas cómo crear.

100% práctica real

Cada alumno:

🍫 Fundirá su propio chocolate
🍫 Templará de forma artesanal
🍫 Elaborará sus propios rellenos
🍫 Decorará sus moldes
🍫 Creará bombones completos de principio a fin

Todo lo que realices durante el curso te lo llevarás a casa.

Un curso técnico… accesible para todos

Es una formación muy técnica, pero explicada de manera clara y estructurada.

Está pensado para:

• Personas sin experiencia previa

• Aficionados que quieren profesionalizar su técnica

• Pasteleros que desean mejorar su nivel en chocolate

• Emprendedores que quieren desarrollar su propia línea de bombones

No importa tu nivel inicial.
Importa tu interés por entender el chocolate correctamente.

Curso de bombonería en Granollers (Barcelona)

Se realiza en nuestra escuela en Calle Barcelona 80, Granollers, en el Vallès Oriental, a pocos minutos de Barcelona.

Trabajarás en un entorno profesional, con materia prima de calidad y acompañamiento directo de David Pallàs.

Plazas limitadas

Reserva tu plaza y empieza a dominar el chocolate desde la técnica.