ChocoMarket

 

Fecha CURSO: 11, 12 y 13 de octubre de 2024

Horario: De 10:00 a 15:30

Ubicación: C/Barcelona 80. 08402, Granollers, Barcelona.

Profesores:  Carolina Vegas.

CURSO intensivo técnico en panadería, bollería y masa hojaldrada, de 3 jornadas de un mínimo de 4’5 horas de duración que versará sobre la panadería, la masa madre y todas sus técnicas aplicadas a la bollería. Todos los niveles. Aprenderás junto a Carol Vegas, todo lo necesario para dominar las técnicas de trabajo con masas y aplicarlas en tu día a día.

TEMARIO:

• MASA MADRE, Mantenimiento y uso.
• HOGAZA MASA MADRE.
• HOKKAIDO.
• PAN MOLDE.
• PANECILLOS.
• BOLLERÍA HOJALDRADA; CROISSANT Y ROLLS.

Especificaciones básicas:

• Grupos limitados
• El precio completo del campus es de 259€, siendo necesario el pago de la reserva para garantizar plaza. El importe de dicha reserva será descontado del total del precio del curso.
• No se cobra MATRÍCULA.
• Posibilidad de financiar el importe restante a la reserva  mediante pago en EFECTIVO o TRANSFERENCIA en la escuela dividido en 3 meses (facilidades para los alumnos).
• El precio del Master incluye recetarios, ingredientes y elaboraciones que se llevarán a casa.
• Todas las clases teóricas serán impartidas por  Carol Vegas.
• Las clases no son recuperables.
• GRUPOS LIMITADOS A 8 PERSONAS
• La empresa se reserva el derecho a cancelación del curso por cupo no cubierto o necesidades de empresa.

 

nota: para reservar plaza por otro medio; transferencia, efectivo…ponerse en contacto a través del 652427929