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Curso Panadería y bollería II (práctico) 15-16 Junio

140,00 IVA Incl.

Fecha: 15 y 16 de junio 2024

Horario: Sábado y domingo de 10’00 a 15’00 hrs

Ubicación: Escuela David Pallàs c/Barcelona 80, Granollers

  • Curso práctico en el que aprenderemos a elaborar piezas de panadería artesana paso a paso.
    1. Hablaremos de los tipos de harina y sus características y los usos de cada una de ellas.
  • Nos iniciaremos en el mundo de las masas enriquecidas.
  • Haremos Foccacia.
  • Trabajaremos fermentaciones en frío y hablaremos de lo que le aporta a nuestras piezas.
  • Los alumnos se llevarán sus piezas a casa.

Para asistir a este curso no necesitas traer nada. Recetarios incluidos. Se trabaja con material de escuela y los mejores ingredientes; harinas de molino de piedra.

 

SKU: panaboll2 Categorías: , En el caso de que escojas la opción de pago de reserva, el importe pendiente del curso se abonará en metálico el mismo día del curso. En el caso de no presentarse al curso se perderá el importe de la reserva y no se reembolsará.

1 disponibles



Descripción

Curso de Panadería y bollería II de más de 8 horas de duración en la que elaborarás, de forma práctica, tu propio pan , además de brioche y pan Hokkaido. Una experiencia única para aprender técxnicas de panadería aplicadas a tus propias elaboraciones en casa y a comer mejor.

Apto para todos los niveles.

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